２０１０年のビアホールバイキングが始まって２週間が経ちました。
ホテル四季亭では、食べ放題・飲み放題方式でのビアホールは初めての
企画でしたので、当初からいろいろとデータをとってみましたが・・・。
お料理の中の一番人気は、なんと『手作りの海老フライ』でした。
６０種類のお料理の中で海老フライが１番なのは、なんか意外な感じがしま
すが・・・、新鮮な朝どれ海老をその日の内に調理して、オリジナルの
タルタルソースで食べてみると、海の香りが口の中いっぱいに広がります。
これが冷凍物では、絶対に出せないおいしさですね。
お客様もそれをわかって下っているのだと思います。
ちなみに７月１０日は、海老フライだけで１８１本出ました。
ありがとうございます。