取り立て紫いものベーグル

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先日地域の農家さんの畑から紫いもが届きました。
鮮度を保つために土がついたままの紫いもを洗って、蒸して、つぶして餡子をつくって、ベーグル生地に混ぜます。
成型して、発酵して、お湯をとおして、焼いて・・・、取り立て紫いものベーグルが完成しました。
色鮮やかな紫は、正真正銘自然のお芋の色です。
ほんのり甘くてもっちもっちです。ぜひ一度お召し上がり下さい。


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